寒干し大根は山之村やけど、ここにもあった。

寒干し大根といえば、山之村が有名。

週末テレビで観た神岡特集の寒干し大根入り洋風おでんが美味しそうやったもんで作ってみようと思います。



こちらは塩漬け牛蒡。

1時間程塩抜きしてから使うそう。

せっかちなわたしは1時間待てずちょっとしょっぱくなったけれど、斜めに薄く切って油でソテーしただけで、ごっつぉに変身！



太い飛騨ねぎはオリーブオイルで弱火でじっくり焼いてブラックペッパーだけ振って食べたら白ワインが欲しくなった！

昼ごはんは土井善晴のポッドキャストで聴いた納豆トーストです。

そんにパン好きではないわたしやけど、

チッタデルパーネの砂糖控えめ食パン　という商品を買ってきたもんで

古川の橋本納豆を使って作ってぱくっとしたら

和洋のかけ算で斬新な味わい。

時間があるときは料理も楽しいよな！

自分だけの為の料理、普段ご家族任せのあなたも気軽にやってみんけな？