大雪警報発令中

昨日は再び大雪警報発令。

一晩で今朝はさらに20cm程の積雪。

数年忘れとった雪かきで、筋肉痛の方も多いのでは？

いかに普段腕、背中使っとらんかがわかる！！



ほっとひと息。の自分の為のお手前。
これじゃあ抹茶少ないな、先生からは2gが良し。と教わってます。



手前味噌づくり。

昨年はホーロー容器に同封されとったこの分量でやってみたんやけど。

雑誌に倍麹仕込み。というやり方があると書いてあって今年は豆も手に入らなんだでこっちでやってみようかな。と思っています。

表面はラップじゃなくてガーゼと酒粕で覆うそう。

皆さんはどんな豆や麹、塩を使う？

実験みたいで楽しいよな！